Rólunk

A Gyimesközéploki Tatros Tejfeldolgozó és Értékesítő Mezőgazdasági Szövetkezet 2011-ben alakult 89 -taggal és 2012-ben tovább bővült 21 taggal jelenleg 110 tagja van a szövetkezetnek.

A szövetkezet azzal a céllal alakult,hogy a helyi gazdák egyesüljenek és közösen próbálják meg értékesíteni az általuk megtermelt nyers tejet.Egyik legnagyobb célkitűzése az volt,hogy a községben lévő volt tejfeldolgozó üzemet felújítja ami akkor nem működött már vagy 10 éve és próbálja meg korszerű technológiai eszközökkel felszerelni,hogy az általuk megtermelt nyers tejet itt helybe lehessen feldolgozni.

A másik nagy célkitűzése az volt,hogy a gazdáknak biztosítani egy olyan biztonságot,hogy továbbra is megtudjanak maradni és továbbvinni azt az örökséget amit az öseinktöl örököltünk.

Az első számú célkitűzése a szövetkezetnek részben sikerül.Sikerült europai unios alapokbol megvásárolni a korszerű eszközöket a tejfeldolgozáshoz és a helyi Önkormányzat által biztosított támogatásokból sikerült biztosítani az önrészt a pályázatokhoz.

A tejfeldolgozó üzem 2018-tól gyárt tejtermékeket,a termékpaletta folyamatosan bővül a vásárlói igényeknek megfelelően.

Az üzemben elsősorban érlelt sajtokat gyártunk félkemény,kemény rövidebb és hosszabb érlelésüeket a termékeink magas hegyvidéki széna tejből készülnek,nem tartalmaznak adalékanyagokat 100%-ban tehéntejből készülnek megkapták a hegyvidéki termék védjegyet és úton vagyunk afelé,hogy megkapjuk a bió minősítést is.Jelen pillanatban 12 féle terméket gyártunk,de még vannak elképzeléseink a termékek bővítésében.

Fontosabb termékeink:

Gyimesi érlelt félkemény sajt

Sikerének titka a harmónia. Egszerre karakteres és visszafogott ízvilágús ajt.

Zöldhagymás Gyimesi

Úgy külsőre, mint ízben a tavaszi frissességet tükrözi vissza. Ízében erőteljesen dominál a szárított zöldhagyma.

Gyimesi vaj

Köszönhetően a hegyi legelők fűvével táplált tehenek tejének, gazdag ízvilág, magas tápanyagtartalom jellemzi.

Csípőspaprikás Gyimesi sajt

Jellegzetes állagú és ízvilágú, félkemény sajt, csípős paprikával ízesítve.

Kapros Gyimesi sajt

A jellegzetes aromájú füszernövénnyel ízesített sajt igazi vitaminbomba!

Köménymagos Gyimesi sajt

Tipikusan erdélyi fűszer a köménymag. Igazán a sajtban tud érvénesülni ez a különleges ízvilág.

Gyimesi túró

Gyimesi túró a természetes összetevőinek köszönheti a kivételes ízét. Sajátos ízét a Gyimesi kaszálókon található milliónyi gyógynövény illata, energiája, ásványi anyagtartalma és a napfény ereje határozza meg.

A Gyimesi sajtok nem csak ízletesek, hanem természetesen csak tejből készült tartósítószer nélkül.

"A gyimesi érlelt sajtban megvan minden, ami szem-szájnak ingere. S sikerének is titka a harmónia!"

"Ez a sajt egyszerre karakteres, ugyanakkor visszafogott ízvilágú, félkemény, de lágyan omlós textúrájú sajt!"

Nyitva:

Hétfő - Péntek 8 -16
Szombat / Vasárnap - zárva

Látogasson meg bennünket!

PRELUCRAREA ȘI VALORIFICAREA LAPTELUI TROTUȘ COOPERATIVA AGRICOLĂ 537145, Lunca de Jos, nr. 610, județul Harghita, România